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jueves, 11 de julio de 2019

Tarta de albaricoque con crema de almendras




Que tengo pasión por las tartas de frutas es un hecho constatado a lo largo de mis entradas al blog… si además está hecha con albaricoques y almendras, se convierte en una locura.

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domingo, 14 de abril de 2019

Arroz integral con verduras y pollo




En casa somos cuatro y comemos a distintas horas y en distintos lugares. Esto supone que todos los días hay mínimo un tupper que preparar y, para el resto, dejar la comida cocinada con antelación para llegar y calentar. Yo soy la del tupper fijo y me gusta comer como si lo hiciera en casa. De manera excepcional puedes apañar algo informal y rápido, pero no es saludable si lo tienes que hacer todos los días.

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miércoles, 6 de marzo de 2019

Arepas Reina Pepiada






La arepa es un pan hecho de harina de maíz precocida, típico de Latinoamérica, fundamentalmente Colombia y Venezuela. Es circular y plano y puede tener múltiples rellenos. Una de las más famosas es la Reina Pepiada, que consiste en una arepa rellena de una mezcla de pollo cocinado y mechado, con aguacate, cilantro y mayonesa y que se creó en honor a la primera Miss Universo venezolana… bueno, la leyenda la dejo para que la leáis en la Wikipeda.
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domingo, 3 de febrero de 2019

Crema de coliflor con ricotta y avellanas




Cada vez me gustan más las cremas de verduras... y es que me resulta muy reconfortante en estos días de invierno, llegar a casa y tomarme una bien calentita... aunque he de decir que las hago durante todo el año y tan sólo adapto la temperatura al momento. Eso sí, aprovecho siempre las verduras de temporada…

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viernes, 28 de diciembre de 2018

Pâté en Croûte




El pâté en croûte es una receta típica de la cocina francesa que consiste en una masa rellena con distintos ingredientes y que se cocina en el horno. Hay distintas variantes dependiendo de la zona de Francia y puede estar rellena de verduras, pescados y carnes.

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domingo, 23 de diciembre de 2018

Bundt cake de vino especiado con harina de castañas



Cuando veas este bizcocho estoy segura de que vas a morir por probarlo, salir corriendo a comprar los ingredientes si no los tienes y ponerte manos a la obra. Ya te imaginas rodeado de tu familia, compartiendo el desayuno o la merienda... eso es lo que tiene la Navidad, está llena de dulces momentos…

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martes, 18 de diciembre de 2018

Turrón con naranja confitada y almendra





En mi casa aprovechamos el puente de la Constitución-Inmaculada para poner el belén y la  decoración navideña, preparo los primeros dulces y, por supuesto, nos los comemos. Esto es lo que marca nuestra tradición familiar y, como todas las buenas tradiciones, hay siempre que cumplirlas… Además de que no me supone ningún esfuerzo, sino más bien todo lo contrario, una gran satisfacción pensar con qué nuevo dulce les voy a sorprender cada año.
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