Comiendo en el Restaurante Martín Berasategui de Lasarte

Hace ya unos días recibí un regalo muy especial de mi familia: ir a comer al Restaurante de Martín Berasategui. Aunque el regalo me encantó, mi primera reacción fue decirles que si estaban locos; yo siempre pensaba que alguna vez en la vida me gustaría ir, pero nunca creí que se hiciera realidad.

Salsa roquefort

Hoy os traigo una salsa de las de toda la vida, de las que no hay semana que pase que no la cocines y de las que no te cansas de comer, comer y comer y cada vez te gusta más…. Eso sí, te tiene que gustar el queso muy fuerte, si no, estás perdido. Puedes prepararla para dipear con unas endivias u otras verduras crudas, con unos palitos de pan, nachos… aunque a mí, lo que más me gusta, es con un buen solomillo, si además preparas unas patatas a la mantequilla, se convierte en toda una comida de domingo.