Me encantan los libros de cocina… Pocas veces puedo resistirme cuando cae uno a mis manos que me atraiga. Hasta el punto de que cuando planifiqué la reforma de mi cocina, hace un par de años, la distribución giró en torno a una librería que los agrupara todos. Y entre mis favoritos está el del gran chef José Andrés, titulado “Verduras sin límites” que, si eres fan de las verduras como yo, te encantará porque absolutamente todas sus recetas son maravillosas. La receta de hoy está inspirada en una de este libro, en la que he sustituido el queso por bacalao en salazón.
