Tarta de albaricoque con crema de almendras

Que tengo pasión por las tartas de frutas es un hecho constatado a lo largo de mis entradas al blog… si además está hecha con albaricoques y almendras, se convierte en una locura.

Melocotón de Calanda con caramelo de Pedro Ximénez y mascarpone

Cuando en una receta usas melocotón de Calanda, le hace falta muy poco para que resulte extraordinaria.

Flan de cuajada con fruta

Imagino que me habréis echado en falta y os habréis preguntado qué me pasa porque, desde hace días, no hay ninguna receta nueva en el blog. Os aseguro que no ha sido por falta de ganas ni por no tener ninguna receta que subir. Llevo varios meses preparando, en la entidad en la que trabajo, un encuentro en España con todos nuestros socios europeos del proyecto Netplants.

Vasitos de fruta, nata y merengue

El Eton Mess es un postre típico inglés elaborado con fresas, nata y merengue y montado en un vasito. Con esta misma base, puedes preparar tu postre con infinidad de frutas, añadirle algún coulis o, incluso, frutos secos. El resultado es siempre espectacular. Eso sí, siempre ten las preparaciones previas y haz el montaje cuando lo vayas a tomar, ya que el merengue se reblandece y perderá esa textura crujiente que queda tan rica cuando te lo encuentras al comer.

Canelones de membrillo y manzana con mousse de idiazábal y cookies de aceite de oliva y nuez

Sí, así como suena, el nombre lo dice todo sobre el plato.

El pasado día 3 de noviembre, la tienda de Feliciti Zaragoza, con motivo de la apertura de su nuevo local, organizó un concurso de postres al que me presenté. En las bases se valoraba que el postre tuviera como ingrediente aceite de oliva sin ninguna otra limitación.